西瓜是夏天最具代表性的消暑水果，不只冰涼還非常香甜可口。但西瓜買回家後，要怎麼保存才能保存最久呢？有日媒報導，西瓜放在「冷凍」能保存最多到一個月之久！農糧署也表示，買回家的西瓜根據已切、未切，能保存的時間也有不同。

西瓜保存方式！別直接放冰箱專家「教1招」延長保鮮根據日媒《Nichirei Foods Inc》報導，蔬果品鑑師根本早苗表示，把買回家的西瓜去皮、切成一口大小的塊狀，分好每次想吃的份量，把每一份用保鮮膜把緊緊包在一起後冷凍保存，可以放一個月左右。冷涷的西瓜要吃的時候，拿出解凍約10分鐘，就能吃到冰涼清爽的西瓜，加上氣泡水或做成西瓜刨冰，也是非常不錯的消暑選擇。

訂閱 風傳媒VIP會員，享有零廣告閱讀介面 透過追蹤風傳媒 農糧署也在臉書粉專分享，市場常見的西瓜有整顆未切，也有切好的西瓜片，如果買未切的西瓜，一般來說放在陰涼通風處能保存4～5天，或放置冷藏能保存2～3周，如果買的是已經切開的西瓜，則應該用保鮮膜包覆切口放在冰箱冷藏，並盡快食用完畢。

紅黃肉西瓜差異農糧署補充說明，西瓜依果肉顏色可大致分為紅、黃兩類，紅肉西瓜富含維生素A及茄紅素，黃肉西瓜則含較多瓜胺酸成分。

西瓜怎麼切？切西瓜時，如果想要輕鬆去籽可以使用對紋切法；若想不沾手，可以切割井字狀後再沿著果皮邊緣切割，以湯匙挖取食用；如果想要多人一起品嚐，也可以使用井字切，切完的西瓜會呈現長條形，更加好拿取、好入口。

​切西瓜時，有紋切法、不沾手切法、井字切等三種方法。（圖／取自農糧署臉書）資料來源：《Nichirei Foods Inc》、《鮮享農YA - 農糧署》​

責任編輯／梁溶珈

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